Sauvignon, Perná, Kotelná
Víno vzniklo fermentací a dlouhodobým školením v novém 500litrovém
barikovém sudu a starším 1000litrovém sudu. Barva je sytější
zeleno-žlutá. Víno je komplexní, s minerálně-ovocným projevem, ve vůni
s kombinací zralé josty, nádechem bylin a exotického koření. Chuť je
pevná, citrusová, decentně krémová a přechází až do černorybízového
sorbetu v závěru.
Oceněné víno
Skladem > 50 kusů
309 Kč vč. DPH
Analytika
- Alkohol % obj.
- 13,0 %
- Barva
- Bílé
- Číslo šarže
- 934
- Cukr g/l
- 0,5 g/l
- Dle cukru
- suché
- Ev. č. jakosti
- 19A1-21/38
- Extrakt g/l
- 22,4 g/l
- Int. Číslo
- 1901032
- Jakostní stupeň
- pozdní sběr
- Kyseliny g/l
- 6,9 g/l
- Obec
- Perná
- Objem
- 0,75 l
- Ocenění
- Mikulovská podoblast NSV 2022 - zlatá medaile
- Odrůda
- Sauvignon
- Párování s jídlem
- Předkrmy, Kozí sýry, Těstoviny
- Párování s jídlem - popis
- Víno je vhodné podávat k předkrmům, těstovinám či kozím sýrům.
- Podoblast
- Mikulovská
- Řada
- Mikrosvín - Traditional line
- Ročník
- 2019
- Trať
- Kotelná
- Vinařská oblast
- Morava
- Vinařství
- Vinařství Mikrosvín Mikulov
Popis
Tato vinice je v pokračováním tratě Železná směrem ke Klentnici, přirozeně ohraničená Perenským kotlem. Jde o polohu s jižní expozicí, ležící ve vyšší nadmořské výšce přímo pod vrcholky Pálavy. Půdu tvoří slabá vrstva karbonátové černozemě, místy střídána skeletovitou pararendzinou, to znamená půdou chudší na živiny a s vysokým obsahem aktivního vápna. Trať má výborné předpoklady k nástupu ušlechtilé botrytidy a poskytuje nezaměnitelná vína.