Neuburské, Perná Kotelná
Víno z předposlední sklizně této vinice. Velmi omezená šarže vznikla
fermentací ve starším 500litrovém barikovém sudu a několika gönských
sudech. Projev vína je minerálně-bylinkový. Ve vůni se spojuje luční med
se zralými rynglemi a nádechem jitrocelového sirupu. Chuť je sametová,
s elegantní kyselinkou, na patře s chutí meruňkové zavařeniny a
minerální dochutí.
Oceněné víno
Vyprodáno
365 Kč vč. DPH
Analytika
- Alkohol % obj.
- 13,0 %
- Barva
- Bílé
- Číslo šarže
- 928
- Cukr g/l
- 3,4 g/l
- Dle cukru
- suché
- Ev. č. jakosti
- 19A1-21/15
- Extrakt g/l
- 25,0 g/l
- Int. Číslo
- 1901029
- Jakostní stupeň
- pozdní sběr
- Kyseliny g/l
- 5,8 g/l
- Obec
- Perná
- Objem
- 0,75 l
- Ocenění
- Prague Wine Trophy 2021 - Prague Premium Gold, Mikulovská podoblast NSV 2021 - Velká zlatá medaile, Oenoforum 2021 - Gold
- Odrůda
- Neuburské
- Párování s jídlem
- Hovězí, Pernatá zvěř, Zeleninové jídla
- Párování s jídlem - popis
- Víno se hodí k zeleninovým polévkám, k vařenému hovězímu masu, k pečenému bažantu a k polotvrdým sýrům.
- Podoblast
- Mikulovská
- Řada
- Mikrosvín - Traditional line
- Ročník
- 2019
- Trať
- Kotelná
- Vinařská oblast
- Morava
- Vinařství
- Vinařství Mikrosvín Mikulov
Popis
Tato vinice je v pokračováním tratě Železná směrem ke Klentnici, přirozeně ohraničená Perenským kotlem. Jde o polohu s jižní expozicí, ležící ve vyšší nadmořské výšce přímo pod vrcholky Pálavy. Půdu tvoří slabá vrstva karbonátové černozemě, místy střídána skeletovitou pararendzinou, to znamená půdou chudší na živiny a s vysokým obsahem aktivního vápna. Trať má výborné předpoklady k nástupu ušlechtilé botrytidy a poskytuje nezaměnitelná vína.